Grilled Pork Chop with Peaches and Walnuts 焗豬扒伴蜜桃

March 16, 2018

最近買了很多西班牙扁桃回來,又甜又多汁,除了做果醬,也可做醬汁伴豬扒。材料和做法簡單,20分鐘內已可煮好。 如果不用豬扒,可用雞胸肉代替。

 

 

材料

  • 2件     厚切連骨豬扒
  • 少許    岩鹽、黑胡椒
  • 2湯匙 牛油
  • 2個     桃 (去皮,切片)
  • 半杯    核桃 (切碎)
  • 適量    迷迭香
  • 2湯匙 黃糖

做法

  1. 豬扒用岩鹽、黑胡椒醃片刻。
  2. 平㡳鍋內加入牛油,溶化後放入桃煮至啡色,約2分鐘,盛起備用。
  3. 放入豬扒將兩面煎至金黃色,加入桃、核桃碎、迷迭香,灑上黃糖,蓋好煮至熟即可。

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.