秋天湯水 [沙參麥冬蓮子百合湯]
此湯生津健脾,潤肺止咳,適合入秋飲用。
材料
- 5錢 沙參
- 5錢 玉竹
- 4錢 百合
- 4錢 麥冬
- 4錢 蓮子
- 3両 瘦肉
做法
- 材料洗淨、瘦肉汆水。
- 煮滾1公升水,放入所有材料,以中火煮2小時,放入適量鹽調味。
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秋天湯水 [花旗蔘石斛麥冬蓮子瘦肉湯] 滋陰降火湯水,適合秋天飲用。 材料 3錢 石斛 5錢 花旗參片 4錢 玉竹 4錢 淮山 4錢 白蓮子 3錢 百合 4錢 麥冬 5錢 圓肉 2粒 蜜棗 4両 瘦肉 做法 瘦肉汆水。 將所有材料放入煲中,加清水2公升用大火煲滾再用慢火煲1-1/2小時,下鹽調味即成。
秋天湯水篇
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秋天湯水 [西洋菜沙參麥冬湯]
秋天湯水 [西洋菜沙參麥冬湯] 這款西洋菜湯較清淡,不像老火湯味道那麼濃,只用了一些滋潤的材料,也不放肉,在這乾燥季節飲用有下火功效。 材料 半斤 西洋菜 4錢 沙參 4錢 百合 5錢 麥冬 4粒 蜜棗 3錢 南北杏 做法 將西洋菜洗凈,用少許鹽浸一會,然後沖洗乾凈備用。其他材料洗凈。 把所有材料放入煲內,加入適量水,沸騰後轉小火煲1個半小時,下鹽調味即成。
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