秋天湯水 [花旗蔘石斛麥冬蓮子瘦肉湯]

秋天湯水 [花旗蔘石斛麥冬蓮子瘦肉湯]

滋陰降火湯水，適合秋天飲用。

材料

• 3錢 石斛
• 5錢 花旗參片
• 4錢 玉竹
• 4錢 淮山
• 4錢 白蓮子
• 3錢 百合
• 4錢 麥冬
• 5錢 圓肉
• 2粒 蜜棗
• 4両 瘦肉

 

做法

1. 瘦肉汆水。
2. 將所有材料放入煲中，加清水2公升用大火煲滾再用慢火煲1-1/2小時，下鹽調味即成。