鮭のゆうあん焼き 鮭魚幽庵燒

October 15, 2018

鮭のゆうあん焼き 鮭魚幽庵燒

幽庵是一種用味醂、醬油、酒做的調味料,再加入柚子,主要用來做燒魚料理。

 

材料

  • 2件 鮭魚
  • 少許 鹽
  • 2湯匙 酒
  • 2湯匙 味醂
  • 1.5湯匙 醬油
  • 半個 柚子

做法

  1. 用少許鹽抺在鮭魚兩面,放置15分鐘,抹乾水份。
  2. 將魚和其他材料放入密實袋,再放入雪櫃冷藏1個小時。
  3. 取出鮭魚把兩面煎香即可。

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