秋天湯水 [紅蘿蔔粟米菜乾湯]

秋天湯水 [紅蘿蔔粟米菜乾湯]

轉季天氣乾燥，可以煲一些清燥解熱的湯水，白菜乾含有豐富纎維，味道甘甜，滋潤一下皮膚也不會變得乾燥。

材料

• 2棵 白菜乾
• 4棵 白菜
• 1條 紅蘿蔔
• 1條 粟米
• 4粒 紅棗
• 3粒 蜜棗
• 1片 陣皮
• 4両 瘦肉

做法

1. 用清水將菜乾洗淨瀝乾，白菜洗浄，紅蘿蔔和粟米切成大塊，其餘材料洗淨，瘦肉拖水備用。
2. 將所有材料放入煲內，加入3.5L水，用大火煲滾，再轉中小火煲1.5小時，熄火前加鹽調味即成。