卵と海老で豆腐の煮込み 滑蛋豆腐煮物

November 1, 2018
卵と海老で豆腐の煮込み 滑蛋豆腐煮物

卵と海老で豆腐の煮込み 滑蛋豆腐煮物

材料

 

  • 1盒 日本絹豆腐
  • 4隻 蝦仁
  • 1個 雞蛋
  • 3湯匙 高湯 (白だし)
  • 200ml
  • 適量 片栗粉+

 

做法

  1. 將豆腐切丁,雞蛋打散備用。
  2. 將高湯、水煮滾,轉小火,慢慢加入蛋液用筷子拌勻。
  3. 加入豆腐、蝦仁,蓋上落蓋,煮滾後加入片栗粉水拌勻即可。

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