Rose garden 韓式裱花蛋糕

Rose garden 韓式裱花蛋糕

綻放中的玫瑰美得像真花一樣，像一個玫瑰花海，不但可以看，還可以吃下去。

蛋糕是朱古力味道，每一層夾了奶凍，再在整個蛋糕抹上奶凍，再放滿玫瑰花，真是有點不捨得切下去!

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Summer Berries Trifle

一款英式甜品，簡單而平凡的材料，放入一個透明的杯子後就立即變身成為了漂亮的甜品。   材料 適量     海綿蛋糕戚風蛋糕 適量     雜莓 適量     紅桑子果醬 適量     淡忌廉   做法 將海綿蛋糕或戚風蛋糕切小塊。 將淡忌廉打起，再拌入紅桑子果醬。 將蛋糕放入甜品杯內，加入忌廉、雜莓。重複以上至杯子滿即可。

Lemon cake 檸檬蛋糕

加入新鮮檸檬汁、檸檬屑令蛋糕特別清新。 材料  6個 60g  全蛋30g 砂糖10g 蜜糖少許 鹽40g 無鹽牛油溶液40g 低筋麵粉(過篩)                 1.5g  泡打粉(過篩)10g 杏仁粉5g 粟粉           10g 檸檬汁適量 檸檬屑     Icing 80g 糖粉15-20ml檸檬汁 做法 雞蛋打散，加入砂糖、蜜糖用打蛋器打至均勻至稠身和奶白色。加入低筋麵粉、泡打粉、杏仁粉、粟粉、鹽用膠刮拌勻，加入牛油溶液拌勻，最後加入檸檬汁、檸檬屑拌勻，平均倒入模內至9分滿，用180度焗10分鐘。放涼後將糖霜淋在蛋糕上，再撒上檸檬屑即可。

Sour Cream Pound Cake

一般的pound cake比較重身，食落也好重牛油味。這個加入sour cream，口感比較輕又濕潤，吃起來也不怎麼甜，加入cherry confit更加好味。 材料 (16x8x6cm模) 120g 無鹽牛油(放室溫)2個 雞蛋(放室溫)                    150g 幼砂糖                 240g 中筋麵粉  6g  泡打粉200g sour cream少許vanilla essence 做法 預熱焗爐至180℃。將牛油和砂糖打至奶白色，逐隻加入雞蛋打勻，加入vanilla essence、sour cream打勻。篩入中筋麵粉、泡打粉用膠刮 拌勻至沒有粉粒。將麵糊倒入蛋糕模內抹平。取一把刀沾上少許菜油，在蛋糕中央畫上一刀，入爐焗10分鐘，轉170C再焗30分鐘即可。