春天湯水 [節瓜螺頭鱆魚湯]
此款湯有益脾胃的作用,清潤滋補,對失眠也有幫助。
材料
- 2個 節瓜
- 1條 紅蘿蔔
- 2片 淮山
- 12粒 腰果
- 5粒 螺頭乾
- 2條 鱆魚
- 4 粒 無花果
- 4粒 紅棗
- 適量 南北杏
- 300g 瘦肉
做法
- 螺頭乾浸軟,鱆魚、瘦肉拖水,節瓜和紅蘿蔔去皮切件,無花果和紅棗切半。
- 將所有材料和清水2.5L放入煲內,大火煲滾後轉慢火煲2小時即可。
此款湯有益脾胃的作用,清潤滋補,對失眠也有幫助。
材料
做法
春天湯水 [節瓜淮山蓮子螺頭湯] 春天天氣濕,加赤小豆和薏米有助去濕。加入螺頭更加鮮甜。 材料 2個 節瓜 2片 淮山 3錢 白蓮子 3錢 茨實 3錢 赤小豆 3錢 薏米 3粒 無花果 2粒 蜜棗 6個 螺頭乾 3両 豬展 做法 螺頭乾浸水幾個小時。豬展拖水,其他材料洗淨。 將所有材料放入煲內,加水,大火煲滾,轉中火煲1至1個半小時,加鹽調味。
春天湯水篇 春天湯水-佛手瓜淮山薏仁湯 春天湯水-霸王花甘荀粟米素湯 春天湯水-五指毛桃粟米素湯 春天湯水-粉葛土伏苓五指毛桃素湯 春天湯水-蓮藕花生眉豆素湯 春天湯水-節瓜螺頭鱆魚湯 春天湯水-粟米鮮淮山排骨湯 春天湯水-石斛麥冬南棗淮山湯 春天湯水-節瓜淮山蓮子螺頭湯 春天湯水-節瓜扁豆薏仁湯 春天湯水-無花果木瓜茨實湯 春天湯水-粉葛桑枝茯神赤小豆扁豆湯 春天湯水-菜乾紅蘿蔔瘦肉湯 春天湯水-黨參伏苓圓肉紅棗湯 春天湯水-冬瓜赤小豆扁豆排骨湯 春天湯水-蘋果百合栗子湯 春天湯水-佛手瓜淮山薏仁湯 春天湯水-合掌瓜海底椰栗子湯 春天湯水-木瓜薏米去濕素湯 春天湯水-合掌瓜栗米菜乾湯 春天湯水-土茯苓粉葛赤小豆扁豆湯 春天湯水-四君子湯 春天湯水 – 和中化濕湯 春天湯水-去濕補氣湯 春天湯水-土茯苓粉葛湯 春天湯水-雲苓白术湯 春天湯水-黨參雲苓湯 春天湯水-雲苓茯神湯
秋天湯水 [龍珠果合掌瓜螺頭湯] 秋天當造的龍珠果,清甜味淡,除可當水果吃,也可用來煲湯,可以滋潤皮膚,減少皺紋,也可預防咳嗽,在乾燥的季節食用很合時。 材料 30粒 龍珠果 1兩 南杏 5錢 北杏 1個 合掌瓜 1個 雪梨 5錢 龍眼肉 2粒 蜜棗 1條 栗米 1片 陳皮 適量 排骨 4個 乾螺頭 做法 排骨出水,乾螺頭用清水浸軟。 合掌瓜洗淨去皮切厚件,雪梨連皮去心切4件,栗米去衣鬚洗淨,切成二件。其他材料略沖洗。 將所有材料放入煲中,加2.5L清水,大火滾後再用中慢火煲1-1/2小時,加鹽即成。
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