オクラの梅肉和え 梅子拌秋葵

July 16, 2019

オクラの梅肉和え 梅子拌秋葵

天氣越來越熱,不得不吃些清爽的涼拌菜。葵是不錯的選擇,營養價值高,低熱量、高膳食纖維,有降血糖、血脂、抗氧化的功效,搭配清爽梅子更開胃。

材料

  • 10條 秋葵
  • 1-2粒 梅
  • 1湯匙 醬油
  • 1.5湯匙 高湯
  • 適量 鰹魚

做法

  1. 秋葵去蒂,放入滾水川燙1-2分鐘,瀝乾水份,斜切,盛起。
  2. 梅子去核,用湯匙壓成泥,加入 醬油和高湯拌勻。
  3. 將梅鳘醬放在秋葵上,加入鰹魚即可。

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