春キャベツとあさりのさっと煮 春椰菜煮蜆

November 5, 2019

春キャベツとあさりのさっと煮  春椰菜煮蜆 

材料

  • 1/4個 日本椰菜
  • 100g 小西蘭花
  • 12隻 蜆(冷藏短頸蜆)

煮汁

  • 200ml 高湯
  • 1湯匙 酒
  • 1茶匙 醬油
  • 1/4茶匙鹽

沾汁

  • 1湯匙 醬油
  • 1湯匙 醋
  • 1茶匙 砂糖
  • 1茶匙 麻油
  • 1湯匙 水

 

做法

  1. 將椰菜洗淨,切成小塊。小西蘭花洗淨,切段。
  2. 將煮汁放入平底鑊內煮滾,加入椰菜、小西蘭花,蓋上鍋蓋,煮至開始軟身,加入蜆煮熟即可。
  3. 配沾汁同吃。

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