野菜天ぷら 野菜天婦羅

January 20, 2020

野菜天ぷら 野菜天婦羅

用冷水加入低筋麵粉可以令天婦羅更加脆口,除了用來做天婦羅,也適合做其他炸物。

 

材料

1

冷水 … 200ml

低筋麵粉… 140g

 

做法

**全部材料放入雪櫃,用時才取出

  1. 將蛋打入碗內打散,加入冷水混合。
  2. 加入麵粉用筷子拌勻,不用把粉粒完全混合。

 

沾汁

  • 醬油… 2湯匙
  • 味醂 … 2湯匙
  • 和風顆粒高湯 半茶匙
  • …120ml
  1. 將沾汁加熱即可。

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.