キャベツと鶏団子のスープ 椰菜雞肉丸子湯
很簡單又飽肚的雞肉丸子湯,喜歡的也可加入豆腐和菇令味道更豐富。
材料
- 6粒… 雞肉丸子
- 4片… 椰菜,切幼條
- 1片…生薑,切絲
調味料
- 400ml…水
- 1茶匙…雞顆粒高湯
- 1/3茶匙…鹽
- 少許胡椒
做法
- 將生薑和調味料放入鍋內煮至沸騰,加入雞肉丸子煮至半熟,放入椰菜,加蓋煮幾分鐘即可。
很簡單又飽肚的雞肉丸子湯,喜歡的也可加入豆腐和菇令味道更豐富。
材料
調味料
做法
用日式高湯做的菠菜磨菇湯,再加入蒜頭、薑做的雞肉丸子,配麵吃又可成為簡單的午餐。 材料 2人分 100g 免治雞肉 菠菜 小磨菇 (切片) 蒜頭 (切末) 薑 (切末) 100 ml日式高湯 (白だし) 800 ml水 將蒜頭、薑加入雞肉拌勻,分成4份,整圓。 小鍋內加入水、高湯和雞肉丸煮熟,再加入磨菇和菠菜煮1-2分鐘即可。
日本倣效中國料理,昭和時代在東京十分流行的中式燴飯,大多數會加入海鮮、筍、木耳、菇等等材料,然後再淋上芡汁,放在一碗熱的白飯上即可。 材料 2人份 8粒 雞肉丸子3塊 日本旺菜半條 長蔥1/3條 甘荀1包 舞茸 調味料 300ml 水1茶匙 中華高湯顆粒2湯匙 醬油2茶匙 砂糖2茶匙 蠔油2湯匙 酒 2湯匙 片粟粉 + 2湯匙水 做法 旺菜切5cm段,長蔥、甘荀切片。平底鑊加入麻油,將甘荀、菜的莖部炒至軟身,加入其他材料炒勻。加入調味料煮透,再加粟粉水埋芡即可。
水菜と鶏ささみの胡麻マヨサラダ 雞肉水菜麻醬沙律 材料 90g 水菜 60g 雞柳 A半湯匙 酒 A 2湯匙 mayonnaise A 1湯匙 白芝麻粉末 A 1茶匙 醬油 做法 將水菜洗淨,切去根部,再切成2cm段。 雞柳放入微波爐用600W加熱1分鐘,取出。 將A加入碗內拌勻,再加入菜和雞肉拌勻,盛起。
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