ししとうの佃煮 佃煮小尖椒

April 2, 2020

ししとうの佃煮 佃煮小尖椒

佃煮是日本家庭料理最常見的一種副菜,配米飯必備。味道濃郁及甘甜而帶鹹味。較常用的材料是銀魚、菇類、昆布等。

 

材料

  • 15條 日本小尖椒
  • 2g 鰹魚
  • 1茶匙 麻油

調味料

  • 1湯匙 砂糖
  • 半湯匙 酒
  • 1湯匙 醬油

做法

  1. 用刀在尖椒的中央界一下,放入平底鑊內,加入麻油用中火炒片刻。
  2. 加入調味料用小火煮至汁收乾,加鰹魚拌勻即可。

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