豆腐の茶巾蒸し 豆腐茶巾蒸

腐の茶巾蒸し 豆腐茶巾蒸一款很特別的豆腐料理，做法也很簡單，全程用微波爐，不出10分鐘已做好。

材料

• 1丁 (300g) 絹豆腐
• 2條 蟹柳
• 40g 枝豆 (急凍)

醬汁

• 1/8茶匙 鹽
• 半茶匙 醬油
• 1/8茶匙 和風顆粒高湯
• 1/4茶匙 片栗粉
• 75ml 水

做法

1. 豆腐用廚房紙巾包住，放入耐熱容器內，用微波爐600W加熱4-5分鐘，取出備用。
2. 蟹柳切1cm大小。 枝豆解凍。
3. 將豆腐拌至平滑，放入蟹柳、枝豆、鹽、片栗粉拌勻，分成2等份。
4. 預備2個可入微波爐的小碗，鋪上保鮮紙，將豆腐放入碗內，包好，用微波爐600W
5. 加熱3-3分半鐘，取出。
6. 將醬汁的材料放入另一小碗內， 用微波爐600W加熱1分鐘，拌勻。
7. 將豆腐盛起，淋上醬汁即可。