不知不覺巳到了立秋,一早一晚的氣溫已沒有上個月那麼熱,但午間仍然偏熱,在初秋這段日子可煲一些消暑的湯水清熱降火。
材料
- 1個 老黃瓜
- 60g 赤小豆及扁豆
- 40g 淮山
- 60g 玉竹
- 5粒 無花果
做法
- 老黃瓜洗淨,切開,刮去瓜瓤,連皮切件。 其他材料洗淨。
- 把所有材料放煲內,加入3L水,煮滾後轉慢火煲1.5小時即成。
自小都不用下廚,還記得上烹飪課第一次煮飯十分狼狽,差點連飯也沒煮熟。對下廚真正感興趣是6年前去日本上了幾堂烹飪課之後。由簡單的料理開始,也愛上整麵包和蛋糕。為家人及好友烹調美食已成為我的嗜好之一。
除了喜歡下廚,近年更愛上攝影、旅遊和戶外運動。
這個網誌記綠了我的美食筆記和生活點滴,希望大家看了之後生活也變得多姿多采!
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