海苔の佃煮 海苔醬

海苔佃煮是一種傳統的日式煮物，除了海藻、小魚、茗荷等的佃煮也非常普遍，可用作常備菜。

今天用海苔醬做了一個時短料理，用日本小青椒和大豆素肉加海苔醬炒，又成為一個簡單午餐。

材料

• 5片 海苔
• 150ml水
• 1/2大匙 味醂
• 1大匙 清酒
• 1大匙 醬油
• 2小匙 糖
• 1隻 紅辣椒乾

做法

1. 將所有調味料倒入鍋中煮滾。
2. 接著將海苔撕成小片放入，攪拌成泥狀。
3. 煮至水收乾呈現濃稠狀就完成。