素咕嚕肉

September 25, 2020

素咕嚕肉

糖醋汁酸酸甜甜很開胃,喜歡吃酸薑也可加幾片。如不吃素可改用肉,最近外出吃了一道咕嚕魚柳,比咕嚕肉更好吃。

材料

  • 8素排骨
  • ¼個 青椒、黃椒、紅椒
  • 3罐頭菠蘿

糖醋汁

  • 100ml菠蘿水
  • 4湯匙 茄汁
  • 2湯匙 黃砂糖
  • 2湯匙 白醋
  • 1茶匙 喼汁
  • 1茶匙 片粟粉

做法

  1. 青椒、黃椒、紅椒洗淨去籽,切角;菠蘿切小塊備用。
  2. 素排骨煎香,放入青椒、黃椒、紅椒略炒片刻,加入菠蘿,再倒入糖醋汁用中火煮至汁收乾,加粟粉水拌勻即成。

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