塩麹とレモン冷やし中華 塩麹檸檬中華冷麵

November 20, 2020

鹽麹檸檬汁味道十分清新,配冷麵很好吃。

材料 2人份量

  • 2個 日本生拉麵
  • 半個 檸檬
  • 2湯匙 櫻花蝦
  • 適量 青瓜絲
  • 適量 番茄
  • 2隻 溫泉蛋

拉麵醬汁

  • 1茶匙 鹽麹
  • 30ml 水
  • 少許 雞顆粒高湯
  • 1湯匙 橄欖油
  • 1茶匙 蒜蓉
  • 1茶匙 蜂蜜

做法

  1. 生麵依照包裝袋的說明煮熟,用凍水過冷河,瀝去水份。
  2. 將檸檬切兩片,剩下的榨汁。
  3. 將檸檬汁加入拉麵醬汁拌勻,盛起。
  4. 將冷麵放到碗內,鋪上材料,沾上醬汁食用。

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