焗龍蝦非常簡單,預備工作也不費時,30分鐘內就可以做好一道這麼美味的菜式了。

材料
- 2隻 急凍龍蝦尾
- 適量 無鹽牛油
- 適量 白胡椒
- 適量 紅蔥頭
做法
- 龍蝦尾解凍,洗淨,吸乾水份。
- 用剪刀將龍蝦背部的殼剪開,肉仍然連著殼,小心把龍蝦肉翻出來。
- 將龍蝦放在焗盤上,掃上牛油、紅蔥頭、白胡椒,放入焗爐用broil或200C焗約10-12分鐘至熟透。
- 盛起,撒上少許檸檬汁,可配Clarified Butter 淨化牛油趁熱享用。
焗龍蝦非常簡單,預備工作也不費時,30分鐘內就可以做好一道這麼美味的菜式了。
材料
做法
自小都不用下廚,還記得上烹飪課第一次煮飯十分狼狽,差點連飯也沒煮熟。對下廚真正感興趣是6年前去日本上了幾堂烹飪課之後。由簡單的料理開始,也愛上整麵包和蛋糕。為家人及好友烹調美食已成為我的嗜好之一。
除了喜歡下廚,近年更愛上攝影、旅遊和戶外運動。
這個網誌記綠了我的美食筆記和生活點滴,希望大家看了之後生活也變得多姿多采!
No Comments