
材料
- 2碗 白飯
- 2條 茄子
- 40g 生薑
- 半個 洋蔥
- 適量 萬能蔥
調味料
- 2湯匙 麵汁(2倍濃縮)
- 2湯匙 柚子酢
做法
- 茄子去蒂,切粗塊,生薑、洋蔥切末。
- 平底鑊加入白麻油,將茄子炒香,然後加入生薑、洋蔥炒勻。
- 茄子炒至軟身後,加入調味料炒勻。
- 將茄子及汁料放入密實袋,放入雪櫃冷藏1個小時。
- 將涼拌茄子盛在熱飯上,撒上蔥花即可。
材料
調味料
做法
自小都不用下廚,還記得上烹飪課第一次煮飯十分狼狽,差點連飯也沒煮熟。對下廚真正感興趣是6年前去日本上了幾堂烹飪課之後。由簡單的料理開始,也愛上整麵包和蛋糕。為家人及好友烹調美食已成為我的嗜好之一。
除了喜歡下廚,近年更愛上攝影、旅遊和戶外運動。
這個網誌記綠了我的美食筆記和生活點滴,希望大家看了之後生活也變得多姿多采!
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