油淋雞 ユーリンチー

March 27, 2021

油淋雞,雞肉兩面煎香,配上略帶酸味的醬汁和大量蔥粒,簡單又好味。               

材料

  • 2 雞胸肉 (400g)

醃料

2茶匙 酒

  • 各少許 鹽、胡椒鹽
  • 1茶匙 薑蓉
  • 1茶匙 蒜蓉
  • 2湯匙 片粟粉

調味料

  • 30g 長蔥
  • 1茶匙 薑蓉
  • 2湯匙 醬油
  • 2湯匙 醋
  • 4茶匙 砂糖
  • 2湯匙 水
  • 2茶匙 麻油

做法

  1. 用醃料將雞肉醃10分鐘,再撒上片粟粉。
  2. 將調味料(麻油除外)混合好,放入微波爐用600W加熱30秒,取出加入麻油備用。
  3. 將雞肉煎熟,盛起,切開,淋上醬汁即成。

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