蒜片醬油牛肉粒 牛サイコロステーキ

April 12, 2021

日式做法的醬油牛肉粒的味道有點像吃鐵板燒的牛肉,加點蘿蔔蓉一起吃更美味。

材料:(2人份量)

  • 300g 牛肉粒
  • 適量 蒜片
  • 適量 胡椒鹽

醬汁

  • 30g 洋蔥 (切絲) (用清水浸10分鐘去除辛辣味)
  • 3片 大葉 (切絲)
  • 10g 生薑 (切絲)
  • 1湯匙 醬油
  • 1湯匙 醋
  • 1茶匙 砂糖

做法

  1. 牛肉粒用少許胡椒鹽醃10分鐘。
  2. 醬汁的材料放入碗拌勻。
  3. 用牛肉脂肪起鑊,炒香蒜片(但不要燒焦),放入牛肉粒煎至金黃色,盛起在碟上。
  4. 將醬汁淋在牛肉上面即成。

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