夏天湯水 [合掌瓜馬蹄無花果湯]

May 20, 2021

合掌瓜有疏肝止咳的作用,適合去濕清熱,配上清甜的馬蹄和紅蘿蔔,就成為一道簡單下火的湯水了。

材料

  • 4個 合掌瓜
  • 1條 紅蘿蔔
  • 10粒 馬蹄
  • 6粒 無花果
  • 10g 南北杏

做法

  1. 合掌瓜切件、紅蘿蔔去皮切件、馬蹄、無花果切半。其他材料洗淨。 鍋中加入清水2.5L,將所有材料加入,大火煲滾轉慢火煲1 .5小時,加鹽調味即成。

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