ゴーヤチャンプル 沖繩苦瓜炒豆腐

June 11, 2021

一款適合炎炎夏日的苦瓜豆腐蓋飯。苦瓜營養價值高,含各種維他命,炎夏季節食更可以消暑。

材料

  • 1條 沖繩苦瓜
  • 1丁 木綿豆腐
  • 少許 鹽
  • 2隻 雞蛋
  • 適量 鰹魚片
  • 1茶匙 和風顆粒高湯
  • 適量 胡椒鹽

做法

  1. 苦瓜切開一半,去核去囊,再切薄片。
  2. 豆腐切成3cm方塊。
  3. 將苦瓜炒至軟身加入豆腐炒勻,再加和風顆粒高湯、胡椒鹽炒片刻,最後加蛋液炒勻即可。

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