赤茎ほうれん草のごま和え 涼拌菠菜

June 16, 2021

沖繩產紅葉菠菜不常見,葉的背面呈紫紅色,含豐富的維他命、鎂、鐵,自古就是沖繩的補血良方。加熱後會變得黏滑,可以涼拌或與其他食材一同拌炒。

材料

  • 130g 紅葉菠菜
  • 1湯匙 三倍濃縮麵汁
  • 適量 白芝麻

做法

  1. 將菠菜洗淨,切成4cm長度。
  2. 先將莖部炒至軟身,然後加入葉炒勻,盛起。
  3. 加入白芝麻拌勻即可。

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