水無月

起源於京都的日本糕點，將甜的紅豆放在已蒸熟的白色糕上，然後切成三角形。6月30日”夏越大祓“ ，一年正好過了一半，日本人會在當天去神社參拜，之後食水無月，以此來減輕自己上半年所犯下的過錯，祈禱下半年無病無災。

材料

• 150g 紅豆
• 100g 上新粉
• 40g 砂糖
• 25g 白玉粉
• 200ml 水

做法

1. 將上新粉、砂糖、白玉粉放入耐熱碗中拌勻，逐少加入水至完全混合。
2. 用篩過濾後取出40ml備用。
3. 將粉漿倒入耐熱容器，用保鮮紙蓋好，放入微波爐用600W加熱4分鐘。
4. 取出，鋪上紅豆，倒入備用的40ml粉漿，用保鮮紙蓋好，放入微波爐用600W加熱3分鐘。
5. 趁熱切成三角形即完成。