ピーマンと油揚げのオイマヨ炒め 青椒炒香菇腐皮

材料

• 50g 香菇 （しめじ）
• 2塊 油豆腐皮
• 3個 小青椒
• 1湯匙 蛋黃醬

調味料

• 半湯匙 素蠔油
• 半湯匙 味醂
• 半茶匙 醬油
• 少許 胡椒鹽

做法

1. 小青椒切開一半，去核，切條。香菇切去根部，撕開。油豆腐皮切小塊。
2. 蛋黃醬加入平底鑊，下青椒炒勻，再加入油豆腐皮、香菇炒熟即可。