醬酒蛋是常備菜的一種,可以加入其他料理、麵類、便當等。簡單易做,可以一次煮10個,放入雪柜保存一星期。
![](https://i0.wp.com/www.debbieadventure.com/wp-content/uploads/2020/06/P9230034.jpg?resize=940%2C705&ssl=1)
![](https://i0.wp.com/www.debbieadventure.com/wp-content/uploads/2017/04/P6221663.jpg?resize=840%2C630&ssl=1)
材料
- 4隻 蛋
- 各半湯匙 鹽、醋
調味料
- 200ml 水
- 3/4湯匙 砂糖
- 70ml 醬油
- 少許 和風湯粒
做法
- 將水煮至沸騰,加入鹽、醋。[加入鹽和醋煮蛋,會較易去殻]
- 放入蛋煮10分鐘(全熟)或8分鐘流心,取出放入冰水浸幾分鐘,剝掉蛋殼。
- 把調味料倒入小鍋加熱,沸騰後加入蛋,熄火。放涼後將蛋和調味料一同放入膠盒,再放入雪櫃冷藏1天即可食用。
![](https://i0.wp.com/www.debbieadventure.com/wp-content/uploads/2014/04/P4181377.jpg?resize=940%2C705&ssl=1)
醬酒蛋是常備菜的一種,可以加入其他料理、麵類、便當等。簡單易做,可以一次煮10個,放入雪柜保存一星期。
材料
調味料
做法
No Comments