Around the world Asia Thailand 漫遊泰北古城 (Nov 2022)

Overnight train from Bangkok to Chiang Mai  曼谷往清邁的夜班火車

November 24, 2022

自2019年中去尼泊爾行Langtang trek, 跟着11月去日本(鳥取県、島根県、廣島県、山口県)自駕遊,回來後1個多月就是漫長pandemic的開始,一直没法去旅行,直到11月頭終於可以外出透透氣。 本來打算去尼泊爾行山,但不夠時間去安排; 日本又太多香港人去,暫且不想去。最後選擇了泰國北部,順道去Bangkok做body check。今次的選擇正確,歐洲遊客多,我們去的地方没有港人,感覺到寧静。…

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大根鰤魚煮物 大根とぶりのしょうゆ甘辛煮

October 25, 2022

材料 300g大根 2塊 鰤魚 一片 薑 調味料 2湯匙 酒 2湯匙 砂糖 2湯匙 醬油 2湯匙 味醂 250ml水 做法 大根去皮,切成2cm半月形狀。鰤魚用少許鹽醃5分鐘,用水沖去,切成6小塊。薑一半切絲,另一半切片。 將大根、魚、薑片放入鍋內,加入水、酒、砂糖、醬油,煮至沸騰後除去泡泡,蓋上落蓋煮25分鐘,加入味醂煮1-2分鐘即可。放上薑絲裝飾。…

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