加入柑橘類水果可以令做出來的蛋糕更加濕潤，放入冰箱保存也不會變得乾硬。鮮橙的果汁比較多，可用廚房紙吸去多餘橙汁才加進麵糊內。…
原本預測了中秋節會打風和下雨，以為沒有地方去，沒料到風打不成還非常好天色，於是便決定去賞月和看日出。 半夜12點由東涌起步，行360救援梯至昂坪，因為月色很好，這一段也不須長時間開頭燈。去到昂坪比較黑，還有很多野狗，經過牠們時都要保持鎮定。跟住就上鳳凰山，中途都有人經過。上到山頂已有十多人在，當時很大風又帶點寒意，他們都早有準備帶了厚衫，因為還有2個多小時才日出。 我們休息了5分鐘便下山到伯公坳，到伯公坳已5點左右，日出在6點10分，於是便要立即快行上大東山。上山時天色漸漸亮起來，看見晨光前的天空由一片魚肚白慢慢被快升起的陽光染紅，實在太美麗了。雖然我已被美麗的景色吸引了，但不敢停留太耐，畢竟還有一半路程才到山頂。 一面行天也亮了，站在高山上享受清晨的陽光，吸一口新鮮的空氣，整晚的疲倦已一掃而空。差不多到山頂時已6點10分，太陽升起來了，我們就在這裏影相，順便休息一下，因為很快就到石屋。 上到山頂十分大風，雖然陽光已很猛，但也要穿風衣。清晨的大東山很寧靜，從來未試過一次是看不見人。在陽光下的山和石屋份外美麗，再配上藍天白雲已是一幅美麗的圖畫。欣賞完美景便由黃龍坑下山返東涌。 https://connect.garmin.com/modern/activity/1363677814…
