Around the world Asia Hong Kong The moment馬草壟黃昏 June 7, 2022 雖然沒有橙紅色的日落，但仍有光從厚厚的雲層中透出來，點點照暉照遍魚塘，塘水像一面面鏡子，將遠處高樓的華燈初上倒影在水中，化成動人的夜色。…Continue Reading 1
Home cooking 家庭料理 Japanese kitchen 日式廚房 Meals Recipesピーマンと油揚げのオイマヨ炒め 青椒炒香菇腐皮 June 1, 2022 材料 50g 香菇 （しめじ） 2塊 油豆腐皮 3個 小青椒 1湯匙 蛋黃醬 調味料 半湯匙 素蠔油 半湯匙 味醂 半茶匙 醬油 少許 胡椒鹽 做法 小青椒切開一半，去核，切條。香菇切去根部，撕開。油豆腐皮切小塊。 蛋黃醬加入平底鑊，下青椒炒勻，再加入油豆腐皮、香菇炒熟即可。…Continue Reading 0
Hiking Nature Outdoor Activities丹桂坑 May 30, 2022 九逕山以北有兩條石澗，今次行丹桂坑，由丹桂村起步，沿明渠直走， 很快便接山路到達洪水坑灌溉水塘。行過水壩後便開始入澗，起初石澗平緩寬濶，途中有多個小水池和瀑布。之後澗道開始修窄，石塊也比較大，如大石擋路便要爬過大石。過了一個瀑流後便離澗，轉行山徑去屯門市中心。…Continue Reading 1
Desserts, cakes, cookies 蛋糕、曲奇 Recipes Sweets 甜品Double Cheesecake 雙層芝士蛋糕 May 27, 2022 這款芝士餅較為濃味，蛋糕的cream cheese 再加帶少少酸味的sour cream 做topping，比只得一層cream cheese的芝士餅好吃。焗好後芝士還未完全凝固變硬，冷藏一晚第二天吃時加點藍莓醬更好味。…Continue Reading 1
Mushroom hunting Nature Outdoor Activities尋菇 10 夜光菇 May 25, 2022 夜光菇是每年五月限定的品種，又濕又熱的環境正正是夜光菇最愛的時節。 這種菇在黑暗的樹林裏散發出微弱綠光，像森林裏的小精靈。…Continue Reading 2
Nature Outdoor Activities Wildlife繁殖季節的鷺鳥 May 23, 2022 每年3月至6月左右均為鷺鳥繁殖季節，繁殖期的鷺鳥，一般暫不回晚棲地，喜歡一大群在樹上密集地築巢，生兒育女。繁殖中的鷺鳥會換上新裝，務求吸引異性青睞。…Continue Reading 2
Nature Outdoor Activities Wildlife貝澳觀鳥日誌 May 16, 2022 4月頭再到貝澳觀鳥，適逢是鳥類的繁殖季節，牛背鷺已披上美麗的繁殖羽，其頭部、頸部及背部的羽毛顏色會轉變為鮮橙色。大草地上有很多牛背鷺，牠們喜歡跟在牛隻背後，趁機捕捉昆蟲，也會啄食牛背上的寄生蟲，兩者成為互惠互利成的好友。…Continue Reading 1
Around the world Asia Hiking Hong Kong Nature Outdoor Activities柴灣神秘石橋 May 14, 2022 柴灣古石橋位於柴灣峰華邨後山，興民邨附近的一段引水道，是大潭水塘集水系統的一部份。石橋為古英式建築，隱藏在林中。這條橋用鋼筋混凝土建成，由2座高度40英尺的橋墩支撐3組暗渠。水經過這條橋及大潭峽隧道後，與砵甸乍引水道匯合流入大潭篤水塘。…Continue Reading 0
