Bread 麵包 Recipes Soft bread 軟麵包湯種牛油餐包 June 20, 2024 剛出爐的麵包就是最美味的，這款牛油小餐包用湯種做，焗好的麵包更軟熟，撕開更能拉絲，就算放到隔天也一樣鬆軟好吃。食譜內不加一滴水，用了鮮奶和淡忌廉，令麵包更香甜。…Continue Reading 6
Bread 麵包 Loaves 吐司麵包 RecipesHard Toast June 13, 2024 硬吐司是一種由瘦麵團製成的麵包，只用少量的糖和牛油，質地柔軟、鬆脆，是一款可以做厚吐司、三明治、法式吐司等各種各樣的東西。…Continue Reading 0
Around the world Europe Poland May 2024Wieliczka Salt Mine 維利奇卡鹽礦 June 9, 2024 維利奇卡鹽礦位於波蘭南部小鎮維利奇卡，距離克拉科夫 (Krakow)市約 14 KM。 維利奇卡鹽礦從13世紀開始運作，它是歐洲有記載的最古老食鹽生產地之一，至今已超過 700 年歷史。目前已經停產，成為重點旅遊景點之一。鹽礦深達 327 公尺，長約 287 公里。除了日常採礦，鹽礦裡還有房間、教堂、餐廳、地下湖等，好像一座獨立運作的城市。鹽礦從地面往下共有 9 層，目前只開放最上面的 3 層供參觀，其中以地底 100 尺的St Kinga’s Chapel 為大亮點。…Continue Reading 0
Around the world Europe Poland May 2024Auschwitz Concentration Camp 奧斯威辛集中營 June 9, 2024 奧斯威辛集中營已成為恐怖、種族滅絕和大屠殺的象徵。位於波蘭南部的一個工業城市Oświęcim，奧斯威辛一號，集中營/滅絕營，是二戰期間在奧斯威辛附近建立的第一個集中營，使用了前波蘭陸軍砲兵營。集中營透過強迫勞動不斷擴大，到 1944 年 8 月，它關押了大約 16,000 名囚犯，其中包括猶太人、波蘭人、蘇聯戰俘和其他族裔的囚犯。奧斯威辛一號在大屠殺中發揮了重要作用，既是集中營，又是在消滅整個歐洲的猶太人運動的大規模屠殺中心。…Continue Reading 1
Around the world Asia Japan Kyushu 九州 (March 2024)永井隆博士夫妻の墓 Nagai Family Grave June 7, 2024 坂本國際公墓是長崎市三大國際公墓之一，於 1888 年開放。 許多長期居住在長崎並在這裡結束生命的家庭，包括外國夫婦和兒童都埋葬在這裡。由於埋葬的是不同國家的人，墓碑的圖案也有所不同。 墓地綠樹成蔭，充滿異國風情，氣氛平靜。…Continue Reading 0
Bread 麵包 Recipes Soft bread 軟麵包No Knead Focaccia 香草包 May 22, 2024 這食譜是用高含水量製成的Focaccia 。因為含有大量的水分，所以口感蓬鬆。製作也很簡單，只需將其混合即可。…Continue Reading 0
Bread 麵包 Recipes Soft bread 軟麵包塩パン 岩鹽包(白神酵母) May 12, 2024 將牛油包裹在帶有輕微奶味的麵團，吃起來更美味。不太甜，所以很適合作為餐桌麵包。…Continue Reading 0
Around the world Asia Japan Kyushu 九州 (March 2024)山王神社 一本柱鳥居 二の鳥居 May 8, 2024 長崎市於1945年遭投下原子彈。山王神社位於原子彈爆炸中心地東南方約900公尺外的高地，亦蒙受重大損害，社殿完全毀壞殆盡。一本柱鳥居便是座落於前往山王神社的參拜道路。原本有4座鳥居，現今僅其中的二之鳥居還殘存單邊的柱子，默默向世人訴說著原子彈的可怕威脅。…Continue Reading 0
