Home cooking 家庭料理, Japanese kitchen 日式廚房, Recipes
鶏肉の梅酢照り焼き 梅子照燒雞肉
在日本買了一瓶梅干回來，除了用來做飯團便沒有再用過了。今次加入幾粒去做照燒雞肉，帶少許酸味，味道不錯，很適合在悶熱的日子伴飯吃。 [附食譜]…
- Desserts, cakes, cookies 蛋糕、曲奇, Recipes, Sweets 甜品
Chocolate Madeleine 可可瑪德琳
Madeleine是法式小甜點，外型似貝殼狀，用來做午間茶點。烤好的Madeliene有微脆的口感，中心卻很鬆軟，帶點濕潤，如果烤得背面會有個大大的肚子。 附食譜 —>…
Chinese kitchen 中式廚房, Meals, Recipes, 中式湯水食譜-四季湯水秋天湯水[淮山杞子紅棗燉遼參湯]
秋天湯水[淮山杞子紅棗燉遼參湯] 入秋後天氣乾燥，是時候開始飲些滋潤湯水。黑色食物對身體有益，一般比較少吃，可用海參燉湯或煲湯，有健脾補腎，滋潤養顏功效，很適合秋冬飲用。…
- Meals, Recipes, Sauces and jam 醬
Saffron Butter Sauce 番紅花牛油汁
番紅花是世界上最貴的香料，泡水後呈鮮黃色，香氣濃郁，與海鮮味道很配合。 附食譜 —> …
Chinese desserts 中式甜品, Recipes, Sweets 甜品原個川貝燉雪梨
秋天正式來臨，天氣很乾燥，除了要勤力護膚多做保濕mask外，還要燉些滋潤糖水來吃，身體內外都得到滋潤。川貝可以清熱潤肺，也可止咳，秋天多吃一點也無防。…
Holiday food 節日食品, Recipes雙黃蓮蓉月餅
一年容易又中秋，吃月餅是中國人的傳統，不一定在中秋節才吃，因為市面上的老字號差不多全年有售。但自家做的怎樣也健康得多。月餅模也可訂做自己喜歡的圖案或姓氏，令自己做的月餅更與眾不同。 …
- Chinese kitchen 中式廚房, Meals, Recipes
鳯眼果燜雞
鳯眼果又名蘋婆，7月是當造期，過了這個月便買不到，所以買了一斤，今天用一半來燘雞，另外的冷凍保存，可用來煲糖水。今次用來燜雞，較用栗子更加清新味美。…
