Recipes, Sauces and jam 醬
Grape Jam 葡萄果醬
經過超市，看見了大大顆的巨峰提子，買了1.5KG回來，拿了大部份來做果醬。那股濃郁的香味和近似黑色的深紫是其他提子不能代替的。…
Brunch and egg, RecipesPortobello Mushroom with Egg on French Bread 波特菇配太陽蛋
昨天逛City Super，看到大大的波特菇，忍不住又買了兩個~~ 今天做了一個豐富的早餐 ^0^…
Chinese kitchen 中式廚房, Meals, Recipes, 中式湯水食譜-四季湯水秋天湯水 [海參木耳湯]
秋天湯水 [海參木耳湯] 海參不一定用來炆煮，也可用來煲湯。這道湯口味清淡，不但蛋白質豐富，兼有美容和降血脂，降血壓及降膽固醇的功能。 …
Chinese kitchen 中式廚房, Meals, Recipes, 中式湯水食譜-四季湯水春天湯水 [合掌瓜海底椰栗子湯]
春天湯水 [合掌瓜海底椰栗子湯] 春天天氣乍暖還寒，忽冷忽熱，容易生病，可煲些預防感冒的湯水，增強身體抵抗能力。…
- Desserts, cakes, cookies 蛋糕、曲奇, Recipes, Sweets 甜品
Poire Au Vin Rouge 法式紅酒燴梨
法式傳統甜品，其賣相精緻，很多在高級餐廳才有供應，價錢也就賣得很貴。但如果在家自己做，當然就便宜很多。用梨來做甜品還是第一次，以為很複雜，其實十分容易做。梨的清新果香，再加紅酒和肉桂來燉煮，每口果肉都充滿醉人香氣，感覺滿足和幸福。 附食譜 —>…
Chinese kitchen 中式廚房, Meals, Recipes, 中式湯水食譜-四季湯水四季湯水 [牛蒡甘筍木耳湯]
四季湯水 [牛蒡甘筍木耳湯] 這些食材好味又富營養，同時有降血壓及血糖的功效，不用下瘦肉來煲已很清甜。減去花生和木耳更可作素食高湯來烹調其他食物。…
- Pizza, pasta and risotto, Recipes, Western kitchen 西式廚房
Lobster Linguine with Saffron Cream Sauce 番紅花醬汁龍蝦意大利麵
伊朗旅遊時買了當地特產番紅花回來，就是愛那股獨有的香氣和色澤。這花(Crocus Sativus)在很久遠的年代已在亞洲開始種植，只用花蕊的部份。因花期很短，當鮮花盛開時會立即摘下花蕊曬乾，數量很少，所以價錢較貴。乾了的花蕊是深紅色，用水泡後變了色澤濃郁的黃色，除了用來烹調，也可用來做香薫、顏料和藥材。 附食譜 —–>…
