Desserts, cakes, cookies 蛋糕、曲奇, Recipes, Sweets 甜品
Chewy dark chocolate brownies
Brownies出爐後很軟，要等待完全冷卻才可切開。用了70%黑朱古力粒做，味道不會太甜。這款brownies面脆入面fudgy，很好味。…
Bread 麵包, Recipes, Sweet bread 甜麵包Apple Cinnamon Roll 蘋果肉桂卷[白神山酵母]
10月-11月土岐蘋果當造，買了一些回來，順便拿來做麵包。 這蘋果的皮黃色，帶少許粉紅色花紋，有特殊香氣，果肉清甜多汁，焗好後也不會乾。…
Desserts, cakes, cookies 蛋糕、曲奇, Recipes, Sweets 甜品Oatmeal raisin cookies 提子乾燕麥曲奇
這個曲奇食譜很簡單易做，加入燕麥令口感更豐富，除了提子乾也可以加入略帶點酸味的紅莓乾，令曲奇不會太甜。…
Japanese kitchen 日式廚房, Meals, Recipes, Soup and side dish 湯品、副菜茗荷漬物
茗荷是日本常見的野生辛香菜類，又稱野薑或日本生薑。它含豐富纖維，質地脆爽，味道清香，在夏天食用更能促進食慾。日本家庭主婦常用於涼拌、炒食與醃漬。顏色鮮豔的茗荷漬物，醃好後可加入壽司飯、沙律或與烤魚同吃，十分美味。…
Japanese desserts 日式甜品, Japanese kitchen 日式廚房, Meals, Recipes, Sweets 甜品蜂蜜薑汁寒天
材料 100ml 蜂蜜 50ml 薑汁 5g 寒天粉 400ml 水 糖漿 20ml 蜂蜜 50ml 水 做法 將寒天粉和水放入鍋中混合，充分攪拌。再加入蜂蜜和薑汁，拌勻後煮至沸騰後熄火。 倒入模中，降溫後放入冰箱冷藏至凝固。 將糖漿的材料煮至蜂蜜溶解，降溫備用。 從冰箱取出寒天凍，脫模，放在食器上，最後淋上糖漿即完成。…
