Desserts, cakes, cookies 蛋糕、曲奇, Recipes, Sweets 甜品
Banana Walnut Pound Cake 香蕉核桃磅蛋糕
磅蛋糕是英國傳統的點心，傳統的口感較為紮實，非常適合冬天吃。現在的食譜已經過改良，口感變得鬆和柔軟。家裏有些吃剩的熟香蕉，非常適合拿來做蛋糕。 磅蛋糕有很多款口味，大家也可以換成自己喜歡的配料食材做不同口味的磅蛋糕！…
Desserts, cakes, cookies 蛋糕、曲奇, Recipes, Sweets 甜品蝴蝶酥 Palmiers
鬆脆的法式甜點蝴蝶酥充滿牛油香味，是我最喜歡的甜點之一，配上一杯black coffee是最好的下午茶。一向以為很難做，其實只要用急凍酥皮就比做典奇更易。如想向難度挑戰，可試試自己搓皮。…
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Chocolate Madeleine 可可瑪德琳
Madeleine是法式小甜點，外型似貝殼狀，用來做午間茶點。烤好的Madeliene有微脆的口感，中心卻很鬆軟，帶點濕潤，如果烤得背面會有個大大的肚子。 附食譜 —>…
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Caramel Custard 焦糖布丁
焦糖布丁有不同做法，可蒸焗或蒸完之後冷藏，今次就用了蒸的方法去做。 附食譜 —> …
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Poached Pear Sabayon
Sabayon 原名Zabaglione，和Hollandaise sauce 差不多，都是用蛋黃打至發泡的濃稠醬汁。第一次做這醬汁在打蛋黃時會有點難控制，今次略嫌稠了些少，相信練習多幾次就會做得恰到好處。這是一款我最愛吃的甜品，除了配梨外，草莓或lady finger也是一個不錯的選擇。 附食譜 —> …
