かぼちゃのいとこ煮

かぼちゃのいとこ煮 紅豆煮南瓜

かぼちゃのいとこ煮 紅豆煮南瓜  日本人在冬至這一天都會吃南瓜，還會加入紅豆，因為在古代紅豆被認為是可以辟邪，所以南瓜是一種吉祥的食物。「いとこ煮」是將硬的食材逐一加入，並將各種食材在同一鍋煮透。南瓜是最常用的食材，也可用里芋、牛蒡、大根、甘筍等，各縣都有不同的鄕土料理。…