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- Bread 麵包, Recipes, Soft bread 軟麵包
白神酵母提子包
這是一款日常吃的麵包,每天吃都不會膩。雖然糖的份量很少,但加入葡萄乾便可以增加麵團的甜味和風味。你可以直接吃,也可以塗上牛油。這種麵包作為日常麵包非常有用。…
- Bread 麵包, Recipes, Soft bread 軟麵包
湯種牛油餐包
剛出爐的麵包就是最美味的,這款牛油小餐包用湯種做,焗好的麵包更軟熟,撕開更能拉絲,就算放到隔天也一樣鬆軟好吃。食譜內不加一滴水,用了鮮奶和淡忌廉,令麵包更香甜。…
- Bread 麵包, Recipes, Soft bread 軟麵包
No Knead Focaccia 香草包
這食譜是用高含水量製成的Focaccia 。因為含有大量的水分,所以口感蓬鬆。製作也很簡單,只需將其混合即可。…
- Bread 麵包, Hard Bread 硬麵包, Recipes
Rustic Bread
簡樸的rustic bread,通常只用酵母、麵粉、鹽和水製成,烤焗時不用模具,有一種不完美的外觀。烤焗時加入少許牛油增加香味。…
- Bread 麵包, Recipes, Sweet bread 甜麵包
求肥入り黑豆パン 黑豆包
黑豆含豐富維生素和纖維,有效降低膽固醇、抗氧化、抗老化、提高免疫力,更可以美容養顏,改善皮膚質素。求肥,略帶甜味,口感煙靭柔軟。…