Bread 麵包, Recipes, Soft bread 軟麵包
Butter French Bread 牛油法包
口感像法包，因加入牛油而變得比較柔軟，除了塗果醬吃，也可做French Toast。…
Bread 麵包, Hard Bread 硬麵包, RecipesCream cheese bread with mixed fruits 乾果忌廉芝士包
這款包没加入糖和很少牛油，充滿乾果香味。做法同平時有些不同， 用一薄麵團包住有乾果的麵團，果乾能保存水份和不會焗燶。…
Bread 麵包, Holiday food 節日食品, Recipes, Sweet bread 甜麵包Sourdough discard Hot Cross Buns酸種十字包
十字包是復活節的傳統美食，每年都會做這款甜包，今次把以前做過的食譜改動一下，加入酸種，令麵包有獨特的香味，存放多幾天仍軟綿。以往只用黑提子乾，今次加入其他果乾，味道不錯。…
Bread 麵包, Loaves 吐司麵包, RecipesBrioche Nanterre 濃厚牛油吐司
Brioche Nanterre 是一種法式麵包，含有豐富牛油，金黃蜜色的外皮焗好十分脆口，麵包撕開來綿密香軟。…
Bread 麵包, Recipes, Soft bread 軟麵包Petit Pain (No Knead method) 法式小麵包
小型的麵包卷，通常是圓形，製作時不加入油份，少酵母。不用搓揉，用折疊方法令麵團起筋，烤焗前噴上水霧，令麵包外脆。可用來配湯或沙律一起食用，加熱後塗上牛油更加好味。…
