Bread 麵包, Recipes, Sweet bread 甜麵包
Apple Bun蘋果麵包 [老麵法]
很喜歡吃蘋果，每天也要吃一個，也會用蘋果來做其他食物。今次做了蘋果形的麵包，再包入用新鮮蘋果煮的果醬，充滿蘋果味。 …
- Bread 麵包, Hard Bread 硬麵包, Recipes
歐式小圓麵包
這是一款很基本的麵包，無油低糖，吃的時候可塗牛油或果醬，也可以放入炒蛋、漢堡扒或其他餡料做三文治，非常百搭。 附食譜 —> …
Bread 麵包, Loaves 吐司麵包, RecipesButter Toast 牛油吐司
買了Toshiba 水波爐 送了一本印刷精美的說明書連食譜，今次試跟書上的食譜做了牛油吐司，比手搓的麵糰比用麵包機做的好吃，而且溫度很易控制，不用像以前用普通焗爐那樣須在最尾幾分鐘用錫紙蓋住，以防焗燶。 …
- Bread 麵包, Recipes, Soft bread 軟麵包
English Muffin 英式鬆餅
英式鬆餅(English muffin)和鬆餅(Muffin)不同，前者是我們在麥當勞吃到的煙肉或豬柳蛋漢堡，鬆軟帶咬勁的麵包；後者則是加了藍苺、朱古力等不同口味的杯狀蛋糕。今次自己動手做，不放進烤箱烤焗而用平底鍋乾烤，吃起來的口感比用烤箱烤焗的更美味。吃的時候可把鬆餅分開，放入平比鍋中稍微烘熱，塗上牛油或果醬，也可夾入火腿和水煮蛋做成egg benedict。 附食譜 —> …
