
Flan 焦糖燉蛋
Flan是一種可以預先準備的完美甜點,和pudding不同之處是蛋的份量比奶較多,用水浴法(water bath)去烤焗。…
Flan是一種可以預先準備的完美甜點,和pudding不同之處是蛋的份量比奶較多,用水浴法(water bath)去烤焗。…
Crepe Suzette One of my favorite desserts is Crepe Suzette. This is a must eat among French desserts.…
喜歡吃brownies和曲奇,一定會喜歡吃這款曲奇,味道有點像brownies,而口感則帶點脆口。要曲奇面有多點裂痕,入爐前要灑多些糖霜才有這個效果。…
很喜歡吃蘋果批,這個食譜做法簡單,配雲呢拿雪糕會更好味。…
Blueberry cream cheese muffin 藍莓忌廉芝士鬆餅…
No bake cherry mascarpone cheesecake 這款cheesecake用mascarpone cheese做,囗感比美式cream cheese綿滑,和雪糕一樣。…
這是一款傳統法式小蛋糕,外型像貝殼,又譯作瑪德琳,口感像牛油蛋糕,但比較濕潤。Madeleine有很多不同口味,香草、朱古力、檸檬等 。配一杯Earl Grey tea,就是我今天的下午茶!…
還有一個星期就是情人節,送禮物之餘也可以親手做甜點,喜歡吃黑朱古力一定會喜歡這款朱古力味濃厚的瑪德琳。…
用基本的瑪德琳加入檸檬皮即變成充滿檸檬香的另一款口味。…
蛋糕有清新的檸檬味,表面掃上檸檬糖霜,放置一段時間仍能保持濕潤的口感。…
自小都不用下廚,還記得上烹飪課第一次煮飯十分狼狽,差點連飯也沒煮熟。對下廚真正感興趣是6年前去日本上了幾堂烹飪課之後。由簡單的料理開始,也愛上整麵包和蛋糕。為家人及好友烹調美食已成為我的嗜好之一。
除了喜歡下廚,近年更愛上攝影、旅遊和戶外運動。
這個網誌記綠了我的美食筆記和生活點滴,希望大家看了之後生活也變得多姿多采!