Caramel Flan是一種可以預先準備的完美甜點，和pudding不同之處是蛋的份量比奶較多，用水浴法(water bath)去烤焗。這食譜的鮮奶、雞蛋、砂糖的比例是2:1:0.5，口感和幼滑度剛好。 焦糖布丁和法式焦糖燉蛋很相似，布丁的焦糖在底，冷藏後變成液體，吃的時候要倒轉出來。焦糖燉蛋則在食用前加入砂糖燒出糖衣。…
There are many ways to eat figs and this is the simplest to serve as dessert.…
Crepe Suzette One of my favorite desserts is Crepe Suzette. This is a must eat among French desserts.…
喜歡吃brownies和曲奇，一定會喜歡吃這款曲奇，味道有點像brownies，而口感則帶點脆口。要曲奇面有多點裂痕，入爐前要灑多些糖霜才有這個效果。…
很喜歡吃蘋果批，這個食譜做法簡單，配雲呢拿雪糕會更好味。…
Blueberry cream cheese muffin 藍莓忌廉芝士鬆餅…
No bake cherry mascarpone cheesecake 這款cheesecake用mascarpone cheese做，囗感比美式cream cheese綿滑，和雪糕一樣。…
這是一款傳統法式小蛋糕，外型像貝殼，又譯作瑪德琳，口感像牛油蛋糕，但比較濕潤。Madeleine有很多不同口味，香草、朱古力、檸檬等 。配一杯Earl Grey tea，就是我今天的下午茶!…
還有一個星期就是情人節，送禮物之餘也可以親手做甜點，喜歡吃黑朱古力一定會喜歡這款朱古力味濃厚的瑪德琳。…
用基本的瑪德琳加入檸檬皮即變成充滿檸檬香的另一款口味。…