Japanese kitchen 日式廚房, Meals, Recipes, Rice & noodles 飯、麵, Vegetarian Kitchen 素食廚房
Eggplant Napolitan
日式喫茶店風味的拿破崙意粉，用茄子代替腸仔的素食版。…
Home cooking 家庭料理, Japanese kitchen 日式廚房, Meals, Recipes圓蘿蔔煮物 かぶの炒め煮
第一次在日式超市買到一個很大的圓蘿蔔，回家後切成4份，取1份來煮，其餘的包好放入冰箱冷凍保存。喜歡食圓蘿蔔多過大根，它的味道没有大根的辛辣味，即使生吃也带甜味，煮的時間也較短。…
Japanese kitchen 日式廚房, Meals, Recipes, Soup and side dish 湯品、副菜かぼちゃのはちみつレモン煮 南瓜檸檬煮物
高纖低卡路里的南瓜含有豐富的胡蘿蔔素，是充滿營養的蔬菜。這道副菜簡單易做，加入檸檬汁令味道更清新。…
Home cooking 家庭料理, Japanese kitchen 日式廚房, Meals, Recipes大根鰤魚煮物 大根とぶりのしょうゆ甘辛煮
材料 300g大根 2塊 鰤魚 一片 薑 調味料 2湯匙 酒 2湯匙 砂糖 2湯匙 醬油 2湯匙 味醂 250ml水 做法 大根去皮，切成2cm半月形狀。鰤魚用少許鹽醃5分鐘，用水沖去，切成6小塊。薑一半切絲，另一半切片。 將大根、魚、薑片放入鍋內，加入水、酒、砂糖、醬油，煮至沸騰後除去泡泡，蓋上落蓋煮25分鐘，加入味醂煮1-2分鐘即可。放上薑絲裝飾。…
Japanese kitchen 日式廚房, Meals, Recipes, Rice & noodles 飯、麵Cold Tuna and Tomato Somen 吞拿魚蕃茄素麵
這個素麵只須15分鐘就可完成，在炎熱的天氣裡，可以減少在廚房的時間。素麵配搭吞拿魚、多汁的蕃茄和冷凍麵汁，份外覺得清爽。…
