今次再煮蔥油拌麵,用了兩種醬油,蔥也改為切得小一點,味道較香。上星期買了一包台灣的蔥明麵來做蔥油拌麵,比上次用的上海麵好吃得多。
材料:
- 蔥 60g
- 生抽 2-1/2湯匙
- 陳釀醬油 1湯匙
- 黃糖 1-1/2湯匙
做法:
- 蔥洗淨擦乾,切細。
- 燒熱油,轉小火,倒入蔥段慢煸約25分鐘,偶爾翻炒直到蔥段乾黃及蔥油有香味。
- 倒入醬油與糖,攪拌煮一分鐘。
- 放涼後與熱麵條拌勻即可食用。
小貼士:
今次用了台灣造的丸莊陳釀醬油和生抽,味道較香。
今次再煮蔥油拌麵,用了兩種醬油,蔥也改為切得小一點,味道較香。上星期買了一包台灣的蔥明麵來做蔥油拌麵,比上次用的上海麵好吃得多。
材料:
做法:
小貼士:
今次用了台灣造的丸莊陳釀醬油和生抽,味道較香。
自小都不用下廚,還記得上烹飪課第一次煮飯十分狼狽,差點連飯也沒煮熟。對下廚真正感興趣是6年前去日本上了幾堂烹飪課之後。由簡單的料理開始,也愛上整麵包和蛋糕。為家人及好友烹調美食已成為我的嗜好之一。
除了喜歡下廚,近年更愛上攝影、旅遊和戶外運動。
這個網誌記綠了我的美食筆記和生活點滴,希望大家看了之後生活也變得多姿多采!
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