珧柱白粥

November 12, 2012

珧柱白粥的做法和白粥一樣,只須在加入米時也一起加入珧柱就可以。                                   附食譜    —–>

珧柱白粥

材料:(4人份量)

  • 米        160g
  • 鹽        ½茶匙
  • 油        ½茶匙
  • 珧柱     適量
  • 水        3公升

做法:

  1. 洗淨米,瀝乾水份,加入油和鹽醃20分鐘。
  2. 珧枉浸軟,撕散。
  3. 水放鍋中煮沸,把米及珧柱倒下,用大火開蓋煮至米粒開花及粥變得綿滑,熄火,加蓋焗10分鐘即成。

小貼士:

  • 水的份量約米的18倍(1:18) 。

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