Green Tea Muffin 抹茶鬆餅

今晚約了朋友吃飯，想做點鬆餅給他們，於是就一口氣做了2款味道 – 抹茶和香橙味。  附食譜  —>

Green Tea Muffin 抹茶鬆餅 , Orange Muffin香橙鬆餅

材料：(8~10個)

• 低筋麵粉         190g
• 泡打粉             6g
• 抹茶粉             10g
• 無鹽牛油         120g
• 砂糖                 90g
• 蛋                    2個
• 牛奶                 80g
• 核桃                 適量（將一半切碎）

做法：

1. 蛋、牛奶和牛油回復室溫，低筋麵粉、抹茶粉和泡打粉過篩備用。
2. 用電動攪拌器將牛油打成奶狀，分三次加入砂糖打至混合呈淡白色，分數次加入蛋打勻。
3. 將已過篩的粉類和牛奶交替分幾次加入，用膠刮拌勻，加入已切碎的核桃，倒入紙杯內至7分滿，在上面放一粒完整核桃。
4. 將紙杯排好在焗盤上，放入已預熱180℃的焗爐焗約22～25分鐘即成。