鰹だし 鰹魚醬油

May 28, 2014

最近逛City Super時碰巧有日本食品節,其中有些是四國的食材,看到這瓶可買回家自製的鰹魚醬油,做法簡單,就買來試試。瓶內已有幾片鰹魚乾,只須加醬油和酢,放置幾天就可以。上星期吃冷奴時加了一些,再配上鰹節,味道濃郁,每一口都有陣陣鰹魚香味。

 

鰹だし  鰹魚醬油

鰹だし 鰹魚醬油

 

材料:

幾滴青檸汁或檸檬汁

濃口醬油、薄口醬油、酢        份量是1:1:1

鰹魚乾

鰹魚乾

鰹魚醬油材料

鰹魚醬油材料

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