壽喜燒風味金菇牛肉卷 すき焼き風えのき牛肉巻

July 22, 2014

牛肉卷內可包入其他蔬菜和菇類餡料,今次用自己調教的壽喜燒醬汁,不想自製也可到超市買燒汁。牛肉卷也很適合用來便當呢!                 附食譜 —>

すき焼き風えのき牛肉巻

すき焼き風えのき牛肉巻

 

材料:

  • 250g     牛肉薄片
  • 100g     甘筍
  • 100g     金菇

 

壽喜燒調味料:

  • 1.5湯匙砂糖
  • 1湯匙   醬油
  • 1湯匙   酒
  • 2湯匙   柴魚高湯
  • 各少許生粉和水

 

做法:

  1. 甘筍切條,金菇洗淨。
  2. 牛肉片放在砧板上,把適量金菇和甘筍放在上面,將牛肉捲起。其餘的做法一樣。
  3. 將牛肉卷放鑊內用中火把兩面煎香,倒入調味料,煮1-2分鐘,加入生粉水埋獻即成。

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