金平蓮藕 きんぴら蓮根

January 29, 2015

爽脆的蓮藕,是日式家常菜中常見的伴菜,簡單又易做。       附食譜  —>

 

金平蓮藕 きんぴら蓮根

金平蓮藕 きんぴら蓮根

材料:

  • 150g     蓮藕
  • 半條     辣椒(切末)

調味料:

  • 適量     橄欖油
  • 1湯匙  酒
  • 1湯匙  味醂
  • 1湯匙  醬油
  • 1茶匙  砂糖
  • 少許     七味粉

做法:

  1. 蓮藕切薄片。
  2. 熱鍋後放入橄欖油,再放蓮藕片翻炒。
  3. 加入少許水、醬油、辣椒末,煮約分鐘7、8,盛起後撒少許七味粉即完成。

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