春天湯水 –菜乾紅蘿蔔瘦肉湯

白菜乾味道清甜，能清熱氣，也適合轉季時飲用。

春天湯水 –菜乾紅蘿蔔瘦肉湯

材料：

• 4両      菜乾
• 1條      紅蘿蔔
• 2粒      蜜棗
• 5粒      紅棗
• 適量    南北杏
• 1片       陳皮
• 半斤     豬瘦肉

做法：

1. 洗淨菜乾，紅蘿蔔去皮切成大塊，瘦肉拖水，其他材料洗淨。
2. 煲中放入全部材料，加水，大滾後轉小火煲約1小時即成，熄火後可加鹽調味。