春天湯水 – 粉葛桑枝茯神赤小豆扁豆湯

May 5, 2015

春天到了,又是去濕的時候。今次加入抱心茯神和老桑枝,可以強效去骨火和去濕。

(湯譜來自秀英海味雜貨blog)

<材料>

  • 一半斤 粉葛
  • 一両     抱心茯神
  • 一両     老桑枝
  • 一両     赤小豆、扁豆
  • 1個      紅蘿蔔
  • 1片      陳皮
  • 2粒      蜜棗
  • 半斤     豬展或魚

 

<做法>

  1. 粉葛和紅蘿蔔去皮切件,其他材料洗淨浸片刻,豬展拖水。
  2. 將所有材料放入煲內,加適量清水,水沸騰後轉小火煲2小時,調味即成。

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