春天湯水 – 粉葛桑枝茯神赤小豆扁豆湯

春天到了，又是去濕的時候。今次加入抱心茯神和老桑枝，可以強效去骨火和去濕。

(湯譜來自秀英海味雜貨blog)

<材料>

• 一半斤 粉葛
• 一両     抱心茯神
• 一両     老桑枝
• 一両     赤小豆、扁豆
• 1個      紅蘿蔔
• 1片      陳皮
• 2粒      蜜棗
• 半斤     豬展或魚

<做法>

1. 粉葛和紅蘿蔔去皮切件，其他材料洗淨浸片刻，豬展拖水。
2. 將所有材料放入煲內，加適量清水，水沸騰後轉小火煲2小時，調味即成。