番紅花是世界上最貴的香料,泡水後呈鮮黃色,香氣濃郁,與海鮮味道很配合。 附食譜 —>

Saffron Butter Sauce 番紅花牛油汁
<材料>
- 50ml 白酒
- 125g 牛油
- 適量 番紅花 (Saffron Thread)
- 半個份量 檸檬汁
<做法>
- 將白酒和番紅花放入鍋內煮至剩下一半份量。
- 逐少加入牛油,用攪拌器(whisk)拂勻煮至稠身後加入檸檬汁,熄火,拌勻。
番紅花是世界上最貴的香料,泡水後呈鮮黃色,香氣濃郁,與海鮮味道很配合。 附食譜 —>
Saffron Butter Sauce 番紅花牛油汁
<材料>
<做法>
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